Kyselina listová, ktorá je široko používaná v potravinách
fortifikácie a ako prísada do doplnkov stravy, je prekurzorom L-5-MTHF.
L-5-MTHF-Caje určený na použitie v suchej kryštalickej alebo mikroenkapsulovanej forme ako alternatíva kyseliny listovej v potravinách vrátane doplnkov stravy.

L-5-MTHF-Ca je biely až svetložltý, vo vode rozpustný kryštalický prášok takmer bez zápachu. Získava sa redukciou syntetickej kyseliny listovej s borohydridom sodným, kondenzáciou výslednej kyseliny tetrahydrolistovej s formaldehydom, ďalšou redukciou 5,10-MTHF s NaBH4
na L-5-MTHF a nakoniec kryštalizácia vo forme vápenatej soli.
Kryštalický L-5-MTHF-Ca je stabilný pri skladovaní po mikronizácii a po zmiešanívitamínové a minerálne tablety. Zdá sa, že je vhodnejšia ako kyselina listová na obohatenie potravín vitamínmi.
Testy s L-5-MTHF-Ca ukázali, že L-5-MTHF má podobnú alebo mierne vyššiu biologickú dostupnosť a biologickú účinnosť ako kyselina listová.